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年末年始は出費が多かったり、食材が値上がりしていることもありますが、そろそろ節約も考えていきたいですね。今回は1年中購入しやすい豆腐を使った節約おかずを主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり取り入れましょう。
さば缶を使って簡単に旨味が増した、さばと豆腐のふわもちハンバーグです。さばは滑らかになるまで潰しているので食べやすいですね。お弁当やおつまみにもおすすめですよ。お好きなドレッシングをかけてお召し上がりください。副菜はなすと春菊の味噌炒めにしましょう。さっと炒めるだけで簡単にでき、お弁当やおつまみにもおすすめの1品ですね。副菜2品目は、チンゲン菜と人参のポン酢和えをどうぞ。
旨辛でごはんによく合う、スンドゥブチゲです。豆腐もたっぷり使い、野菜もしっかり食べられる1品ですね。あさりの旨味が広がり、食欲をそそりますよ。副菜は食べ応えがあり食欲そそる、トッポギの炒め物にしましょう。トッポギがない場合は、お正月の余ったお餅を切って使ってもいいですね。副菜2品目は電子レンジで簡単にできる、小松菜と焼き海苔のナムルをどうぞ。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅