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年末年始は出費が多かったり、食材が値上がりしていることもありますが、そろそろ節約も考えていきたいですね。今回は1年中購入しやすい豆腐を使った節約おかずを主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり取り入れましょう。
ほっこりする優しい味付けの、豆腐とこんにゃくの炒り煮です。こんにゃくを入れているので食感のアクセントになりますね。かさ増しにもなるのがうれしいポイントです。副菜はおつまみやお弁当にもおすすめの、小松菜とまいたけのおかか和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるのがうれしいですね。にらのすまし汁には、大根と白菜も入れています。
風味豊かで食欲そそる、塩麻婆豆腐です。たっぷりの豆腐と少ない豚ひき肉でごはんがすすむおかずになりますね。生のにんにくやしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。仕上げにごま油を加えると香りが増しますよ。副菜は鮮やかな赤色がきれいな、トマト中華サラダにしましょう。さっぱりと食べられる1品ですね。スープはお正月の余ったお餅も使える、餅入り中華スープにしましょう。
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Wいくら丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
アワビ
4位
レタス
5位
生クリーム
6位
トマト
7位
カレーチーズトースト
8位
わらびもち
9位
れんこん
10位
セロリ