簡単ボリュームおかず！「豆腐」が主役の献立 6提案

「豆腐」献立のコツ

いろいろな食品が値上がりしている今、豆腐は安価で購入しやすいので、レパートリーを増やしたいですね。主菜に使えるボリュームおかずがレパートリーにあると、献立を考える時にも助かりますよ。今回はそんな豆腐を主役にした献立をご紹介致します。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

揚げない！揚げ出し豆腐

ポイント

野菜入りのみぞれあんをかけた、揚げ出し豆腐です。しっかり食べ応えがあり、ごはんにも合う1品ですね。揚げないので簡単に作れるのもうれしいポイントです。副菜はお弁当にもおすすめの、なすとツナのしょうが炒めにしましょう。しょうがは新しょうがではなく普通のしょうがやすりおろしたものでも代用できます。副菜2品目は人参も入って彩りのきれいな、水菜と白菜のおかか和えをどうぞ。

他のおすすめ献立

ボリューム満点！きのこたっぷりの肉豆腐

ポイント

豚肉も入って食べ応えのある、きのこたっぷりの肉豆腐です。しめじ、まいたけ、しいたけと3種類のきのこを使っているので旨味が増し、食感や風味を楽しめますね。副菜はさっぱりと食べられる、トマトのわさび和えにしましょう。ミニトマトを使っていますが、ない場合は普通のトマトを切って代用してもいいですね。めんつゆとわさびで簡単に味付けできるのもうれしいポイントです。