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1年中購入できるきのこは安価で購入しやすいのでレパートリーを増やしておきたい食材ですね。今回はそんなきのこを主役にした献立をご紹介いたします。きのこだけの組み合わせでは彩りが寂しいので、いろいろな食材を組み合わせるといいですね。
えのきの食感を楽しめる、豆苗とえのきの豚肉巻きです。豆苗を一緒に巻くことで色味が加わり、見た目もきれいに仕上がりますね。調味料を煮詰めたらしっかり煮絡めて味を馴染ませましょう。副菜は電子レンジで簡単にできる、パプリカとピーマンの塩ごま和えをどうぞ。すりごまを使うことで風味が増しますね。キャベツの味噌汁には、ニラとにんじんも入っています。
まいたけの風味が広がる、鶏とまいたけの揚げ出しです。しっとりやわらかな鶏むね肉に旨味が染み込み、食欲をそそりますね。おつまみにおすすめの1品です。副菜は鮮やかな緑色がきれいな、ブロッコリーとオクラのごま和えにしましょう。黒すりごまがない場合は、白すりごまでも代用できます。かぼちゃの味噌汁には、もやしとみょうがも入っています。
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粉を使わない!ほうれん草のお好み焼き by Radio kitchen
味付けホルモン焼きに玉ねぎのトッピング by 長野県須坂市
鮭のムニエル by 北海道別海町(べつかいちょう)
メロン子と孟宗筍の中華炒め by 山形県鶴岡市
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
1位
作り置き なす
2位
担々麺
3位
簡単
4位
ピーマン
5位
エビ
6位
七夕
7位
さつまいも
8位
スイカ
9位
いんげん
10位
ホットケーキミックス