節約したい時に！「きのこ」が主役の献立 6提案

「きのこ」献立のコツ

1年中購入しやすいきのこは節約したい時の味方ですね。豚肉や鮭などお肉でもお魚でも合わせやすいのでいろいろな料理を楽しめますよ。今回はそんなきのこを主役にした献立をご紹介致します。緑黄色野菜も取り入れて、彩りのきれいな献立にするのがおすすめです。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ボリュームアップ！豆苗とえのきの豚肉巻き

ポイント

豆苗とえのきを巻いて食べ応えのある、豆苗とえのきの豚肉巻きです。えのきも食感を楽しめ、お弁当やおつまみにもおすすめの1品ですね。副菜は色鮮やかな、小松菜とトマトのナッツ和えにしましょう。ナッツの食感がアクセントになり、風味が増しますね。めんつゆで簡単に味付けできるのもうれしいポイントです。具だくさんの味噌汁には、さつまいも、大根、にんじん、玉ねぎが入っています。

他のおすすめ献立

さっぱり！鮭とエリンギのレモン蒸し

ポイント

レモンの爽やかな風味でさっぱりと食べられる、鮭とエリンギのレモン蒸しです。アルミホイルに包んで焼きましょう。オーブントースターがない場合は、オーブンなどで焼くといいですね。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、じゃがいもとアスパラ炒めにしましょう。シンプルな味付けで、ぺろっと食べられますね。ほうれん草のコンソメスープには、にんじんとベーコンも入っています。