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旬のレタスは安価で購入しやすいので家計が助かりますね。たくさんある時は加熱して使えるレタス料理がおすすめです。今回はそんなレタスを主役にした献立をご紹介いたします。主菜にボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
ごはんによく合いお弁当にもおすすめの、鶏むね肉とレタスのマヨ照り焼きです。鶏むね肉は片栗粉をまぶしているので味が馴染みやすくなりますね。副菜はパリパリ食感がアクセントになる、長芋と明太子とチーズの揚げ焼き春巻きにしましょう。明太子やチーズを使って旨味たっぷりの1品ですね。スープはにんじんも入った、キャベツとえのきの和風スープにしましょう。
えびの旨味が広がり食欲そそる、えびとレタスのあっさり中華煮です。レタスにも旨味が染み込み、ペロッと食べられますよ。レタスを大量消費したい時にもおすすめの1品です。副菜はおつまみにもおすすめの、チンゲン菜とキクラゲの中華卵炒めをどうぞ。副菜2品目は色鮮やかできれいな、ちぎりトマトと枝豆のピリ辛中華サラダにしましょう。豆板醤の量でお好みの辛さになるよう調整してください。
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だだちゃ豆とじゃがいもの春巻き by 山形県鶴岡市
カラッとヘルシーに!チーチクの揚げ焼き by 長野県須坂市
きんかんと白身魚のサラダ仕立て by 都城市ふるさと納税レシピ
1位
作り置き 豆腐
2位
うなぎ
3位
豆腐
4位
作り置き 鶏むね肉
5位
食パン
6位
オクラ
7位
レタス
8位
キャベツの外葉
9位
牛乳
10位
青唐辛子味噌