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「魚」へんに「春」という名のさわら!とはいえ、回遊魚のため、地域により旬が変わり、スーパーなどでは年中手に入る魚です。 小骨もなく、淡白な味と適度な脂で、子どもから大人まで美味しく食べられます。 今日はホイル焼きにして、旬の春野菜と共に楽しみましょう。
バターを入れたホイル焼きです。焼き上がりの香りを楽しみましょう。今の時期でしたら、柔らかく甘みの強い新玉ねぎを使うといいですね。 炒め物は塩麹で調味した野菜炒めを。トマトは炒めすぎると崩れやすいので、最後に加えて温める程度にすると良いでしょう。 とろろ汁は、長芋と卵をあらかじめ溶きほぐして混ぜておきます。全体にふんわりと仕上がりますよ。是非お試しください!
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1位
塩麹炒め
2位
里芋
3位
チャーハン
4位
味噌煮込みうどん
5位
いちご
6位
豆板醤
7位
玉ねぎ
8位
手羽元
9位
オイスターソース
10位
にゅうめん