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鶏むね肉は旬の野菜を組み合わせると季節感のある献立を楽しめますね。今回はそんな鶏むね肉を主役にした献立をご紹介いたします。主菜のジャンルを決め、副菜や汁物を統一させて献立を考えていくのがおすすめです。
あっさりと食べられる、鷄と水菜と大根の塩鍋です。ゆずの風味が広がり、寒い日におすすめの1品ですね。ゆずの皮は最後に加えるのがポイントです。副菜はごはんによく合う、れんこんとこんにゃくちくわのきんぴらにしましょう。ちくわを入れることで旨味が増し、お弁当やおつまみにもおすすめの1品ですね。副菜2品目は、にんじんとツナ缶のごま味噌マヨ和えにしましょう。
カレールウや牛乳を使って簡単にできる、鶏むね肉とブロッコリーのカレークリーム煮です。カレー粉がなくてもできるのがうれしいですね。鶏むね肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶしているのでパサつきを防げますよ。副菜はおつまみにもおすすめの、トマトとアボカドの海苔わさび和えにしましょう。わさびや海苔の風味が広がり、ついつい食べたくなる1品ですね。わさびの量はお好みで調整しましょう。
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黒川 里の会 小関やゑ子さんのいとこ煮 by 山形県鶴岡市
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1位
厚揚げ
2位
炒り豆腐
3位
デザート
4位
豆腐
5位
じゃがいも 煮物
6位
クッキー
7位
味噌焼き
8位
雑炊
9位
チーズ
10位
白だし
