旬野菜と合わせて！「牛肉」が主役の献立 6提案

「牛肉」献立のコツ

旬野菜と合わせるといつもの料理も季節感が出ますよ。1年中食べられる牛肉も旬野菜でおいしくいただきましょう。夏野菜は見た目も鮮やかなものが多いので、仕上がりもきれいになりますね。主菜に野菜が少ない場合は副菜や汁物でしっかり野菜を摂りましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

さっぱり♪牛肉の冷しゃぶ

ポイント

暑い日にも食べやすい、牛肉の冷しゃぶです！わさびポン酢でさらにさっぱりと食べやすくなります。わさびはお好みで調整しましょう。副菜はおつまみにもおすすめの、ピーマンとしめじと人参の塩辛炒めをどうぞ。余った塩辛を使って1品作れます。野菜もしっかり入って見た目も鮮やかな炒め物です。味噌汁はかぼちゃの味噌汁にしましょう。白菜はキャベツで代用しても良いですね。

他のおすすめ献立

おつまみにおすすめ！牛肉とニラのにんにく醤油炒め

ポイント

にんにく醤油の香りが食欲そそる、牛肉とニラのにんにく醤油炒めです！生のしょうがとにんにくがない場合は、すりおろしのものでも代用できます。少しでも入れると風味が増しますよ。小麦粉をまぶした牛肉と野菜をさっと炒めて仕上げましょう。副菜はさっと和えるだけのきゅうりとしめじの簡単もずく和えをどうぞ。市販のもずく酢を使うと簡単にできますね。味噌汁は玉ねぎと人参の味噌汁にしましょう。