食感を楽しむ！豚ひき肉ときくらげの彩りチャプチェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は千切り、玉ねぎは5ミリ幅スライス、にらは3センチ幅カット、きくらげはぬるま湯につけて戻し5ミリ幅カットにする。

2. 2

   韓国春雨は、たっぷりの熱湯に入れ、５～６分茹でて、ざるにあげ、食べやすい長さにカットする。

3. 3

   フライパンにサラダ油ときざみにんにくを入れて熱し、香りがたったら豚ひき肉を加えて炒める。

4. 4

   ひき肉に火が通ったら、１の人参・玉ねぎ・きくらげを加えてさらに炒める。

5. 5

   ４に２の韓国春雨とAを加え、全体を炒め合わせ、塩こしょうで調味する。

6. 6

   ５に１のにらを加えて手早く炒め合わせ、最後にごま油をまわしかけて、火からおろす。

7. 7

   器に６を盛り、白ごまを散らして完成。