山椒ごまダレでいただく　豚しゃぶサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レタスは1センチ幅の千切り、きゅうりは千切り、セロリスプラウトは3センチ幅にカットする。

2. 2

   実山椒は、すり鉢でしっかり擦りつぶす。

3. 3

   ボールに２の実山椒とAの調味料を入れて混ぜ合わせ、ごまダレをつくる。

4. 4

   豚肉は食べやすい大きさにカットする。

5. 5

   鍋にお湯を沸かし、酒を入れ、４の豚肉を加えてさっと茹でる。水にとって冷やし、水気をよくきる。

6. 6

   器にレタス・きゅうりを盛り、5の豚しゃぶを盛り、セロリスプラウトを散らす。３のごまダレを添えて完成。