粉ミルクで♪とろとろカブのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブはよく洗って皮をむき一口大に、葉は2cmずつに切ります。
   たまねぎはみじん切りにします。

2. 2

   オリーブオイルでたまねぎを炒め、半透明になってきたらカブも一緒に炒めます。

3. 3

   ひたひたになるまで水（分量外）を加え、カブが柔らかくなるまで煮ます。アクが出たらすくいとります。

4. 4

   ブレンダーでペースト状にします。ブレンダーがない場合は、粗熱をとってミキサーにかけます。

5. 5

   粉ミルクとコンソメ顆粒を加えて弱火にかけ、ぐつぐつしてきたら完成！仕上げに粗塩で整えます。大人はお好みでブラックペッパーをかけて♪