野菜とサラダのポン酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンの水煮は水をきり、軽く洗う。大葉は細木にする。
   えのきはいしづきを落とし、1/2にし、子房に分ける。
   鯖缶は水をきる(鯖缶の汁にも栄養があるので、軽く出OK)。

2. 2

   フライパンにサバ、レンコン、えのきをいれて中火で炒める。

3. 3

   全体に火が通ったら、お皿に移し、空いたフライパンで炒り卵を作る。

4. 4

   3のフライパンに2の具材をいれ、ポン酢を加えて軽く炒める。

5. 5

   お皿に盛り付け、大葉を添えて完成です。