塩レモンチキンと野菜の重ね煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は適当な大きさに切り、塩レモンに漬け込んでおく。

2. 2

   お好きな野菜を食べやすい大きさに切り（ニンニクはそのままか半分に切る）１種類ずつ鍋に重ねて入れていく。１種類入れるごとに少し塩を振る。

3. 3

   最後に鶏肉を入れます。
   この時点で鍋から溢れそうになってると思いますが、煮込むとカサがグッと減るので大丈夫です！
   全て入れたら最後にオリーブオイルを回しかける。

4. 4

   弱火で20〜30分、蓋をして煮込みます。この時、出来るだけ密閉してる方がしっかり蒸されて美味しくなります。

5. 5

   蒸しあがったら全体的に混ぜて味を馴染ませます。味付けはチキンにまぶした塩レモンと塩のみ。シンプルでさっぱりした味なので野菜の美味しさが際立ちます。