大根とひじきの和えもの レシピ・作り方

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なかちクッキング
さっぱりした副菜です。が、箸が止まらない！

材料（２人分）

大根
1/4本
水菜
1/3株
きゅうり
1/2ほ
ひじき
５g
●濃縮麺つゆ
大さじ２
●おろし生姜チューブ
２㎝
●ごま油
小さじ２
塩
小さじ1/3

作り方

  1. 1
    大根は繊維に沿って千切りし、塩揉みし、しっかり絞ります。
  2. 2
    きゅうりは千切り

    水菜は３㎝カット

    ひじきは水戻しし、軽く茹で水に取り水分をしっかり切ります。
  3. 3
    ①、②を混ぜ合わせたら、●の調味料で和えたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根の塩揉みはしっかりすると、味も薄まらず、食感がよい和え物になります。

きっかけ

煮物以外でひじきを食べたくて、野菜と合わせました。

公開日：2021/03/25
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カテゴリ
ひじきめんつゆ水菜サラダ大根サラダおかひじき

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なかちクッキング 夫婦２人で食べる夕食を作っています。 家にある定番調味料で作れる料理をご紹介させて頂きます。 ご飯作りを負担に感じず、素朴だけど美味しい料理を作るのに、ご参考にしていただけたらと思います。

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