カリッとモチモチ　ハッシュドポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   実家にあるスライサー？
   これでじゃがいもをスライスします。

2. 2

   じゃがいもは水に晒さないで、そのままボウルに入れます。
   塩、片栗粉を入れ混ぜ合わせます。

3. 3

   ５分ほど置いたら水分が出てきます。俵型のおにぎりを握る要領で水気を絞り、4x3㎝くらいの楕円形に整えます。

4. 4

   揚げ油を中火にかけ、片面2〜３分揚げ周りがカリカリしてきたらひっくり返して2〜３分揚げます。