月見レンコン.キツネうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、ネギ、ショウガ、しいたけ、レンコンを切る。
   ネギは小口切り、レンコンは半月切り、他の野菜は薄く縦切りにする。

2. 2

   鍋に★を入れる。
   ※玉ねぎ、レンコンは1でカットしたものをいれる。

3. 3

   玉ねぎが、柔らかくなりうどんに火が通ったら、ザルにあけ水を切る。

4. 4

   うどん汁用の水を鍋に入れ、中火にかける。

5. 5

   ☆の材料を4に入れる。野菜は、1で、切ったものを入れる。

6. 6

   鍋のしいたけが、柔らかくなったら3のザルに揚げたうどんとレンコン、玉ねぎを鍋に入れる。

7. 7

   6を味が馴染むまで軽く煮たら、火を切る。

8. 8

   7を器に入れ、ゆで卵を加える。あおさをのせて出来上がり。