塩が固まらないよう、しっかり混ぜ合わせるのが、コツです。油と塩は若干多めがフライドポテトみたいな旨味が、でてベターです。
ブロッコリーの芯を捨てるのが勿体無くて、救済レシピを考えました。
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ブロッコリーの芯は、繊維が固めですが竹の子みたいな感じの噛みごたえ有り一品です!