チャンポンめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は茎と葉にわけ、茎は2cm幅の削ぎ切りにする。ニンジンは千切り、玉ねぎは数ミリ厚さのスライスにする。

2. 2

   水で戻したキクラゲは千切りにしておく。

3. 3

   豆もやしは流水で洗っておく

4. 4

   中華鍋にサラダ油とみじん切り生姜をいれ、香りが出るまで炒め、白菜の茎、玉ねぎ、ニンジン、キクラゲをいれて炒める

5. 5

   豆もやし、小エビ、縦半分にきり薄切りにしたかまぼこ、コーンを加えて
   、さらに炒め合わせる。

6. 6

   白湯スープの素（一袋一人前）と分量の水をいれて煮たたせ、白菜の葉をくわえる。

7. 7

   生中華麺は多めの湯で固めにゆでる。

8. 8

   工程6の具材をはしに寄せ、固めに茹でた麺を加えて煮込む。

9. 9

   麺がいい固さになったらできあがり。