大きめ野菜☆味噌醤油のシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは芽と汚い部分をとり、三等分に切る。にんじんは、根本をカットしてよく洗う。
   玉ねぎは皮を向き、薄めの串切りにする。

2. 2

   じゃがいもとにんじんを蒸す。私は炊飯器で米と一緒に早炊きしました。水は米の号数分とほんの少しプラス。にんじんはそのまま、じゃがいももきれいに洗い投入。

3. 3

   2のにんじん、じゃがいもは熱いので取り出し時火傷注意⚠
   ほうれん草の根本の汚い部分をとり、4等分ほどにカット。フライパンに少量の水を入れ、ほうれん草をゆでる。

4. 4

   3に軽く水洗いした1の玉ねぎと塩をいれ、茹で炒める。
   更に、2のゆでたにんじんを炊飯器からだし大きめにカット、じゃがいもは皮は汚い部分を剥き大きめにカットしてフライパンに投入する。

5. 5

   玉ねぎがしんなりしてきたら、4に食用油を加えいれ、一口サイズにカットした豚ロースをいれ炒める。豚肉の色が茶色になり、火がしっかり通るまで炒める。

6. 6

   5に牛乳を入れ煮詰める。

7. 7

   じゃがいもに串をさししっかり火が通ったら、火をやや弱めにしシチューの素、味噌、醤油を加え、木ベラで混ぜる。

8. 8

   7の味を見ながら、材料分の水を加え温めながら味を調整する。
   具材をよく混ぜ合わせ、出来上がり。食べる直前にアオサ粉末をかけていただきます。