鯖のそぼろの餡かけ焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖のそぼろをあらかじめ作っておきます。レシピID：1990042576

2. 2

   ピーマンとニンジンを拍子切りにし、ねぎを小口切りにします。鍋に水、酒、オイスターソースを入れ、そぼろ、野菜を加えます。火にかけ、一煮立ちしたら野菜が柔らかくなるまで煮ます。

3. 3

   塩で味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
   フライパンを火にかけ、温まったらごま油を入れ、麺をいれます。

4. 4

   ターナーで麺を押し付けながら焼き、焼き目をつけます。ついたら裏返し、同様に焼き目をつけ、器に盛り付けます。うえから餡をかけて完成。