ミートボールのトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は、食べやすい大きさにカットしておく。れんこんは、酢水につけてさらしておく。

2. 2

   ★の材料をしっかり練って、一口大のおだんご状に成形する。

3. 3

   フライパンに薄く油をひいたら、2を焼いていく。余分な油や水分はキッチンペーパーで拭き取りながら焼く。

4. 4

   ミートボールの表面を、型崩れしないくらいしっかり焼いたら、フライパンの隅に寄せ、野菜を加えて炒めていく。

5. 5

   野菜にある程度火が通ったら、ミートボールと野菜を混ぜ合わせる。

6. 6

   「基本のトマトソース」と水、大豆の水煮を加えて、20分ほどコトコト煮込んでいく。

7. 7

   塩コショウで味を整え、お皿に盛れば、出来上がり！