割りゴボウで♪酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回使う割りゴボウです。
   カットしてアク抜き済みの物です。
   下処理前のゴボウを買ってきた場合は、カットしてアク抜きしてください。

2. 2

   鍋にたっぷりの水を入れて中火にかけ、沸騰したら割りゴボウを入れます。
   再沸騰してから3分茹でます。

3. 3

   すし酢とめんつゆを混ぜ、茹で上がったゴボウが熱いうちに入れます。

4. 4

   時々混ぜながら、1時間～半日置いて完成です。