熱い状態の寒天液をそのまま容器に入れて冷ますと濃いあんの部分と透明の寒天部分に分離してしまうことがあります。 お鍋に入れたままとろみが出る程度まで冷ましてから容器に入れると、分離しにくいです。
家にあったゆであずき缶でデザートを作ってみました。
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