鶏肉の白ワイン煮込 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを数ミリの大きさに切る。
   （厚さは好みでOK）

2. 2

   熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉を皮の面から焼いて焼き目をつける。飲みながらやりましょう。
   鶏肉は一旦取り出しておく。

3. 3

   鶏肉を焼いたフライパンにオリーブオイルを入れ、たまねぎを炒める。
   軽く炒めた後に塩を少々加えてしんなりするまで炒める。

4. 4

   白ワインを加える。どぼどぼ。

5. 5

   小鍋に鶏肉とたまねぎをいれる。

6. 6

   具材が浸るまで水を入れ、ローリエを入れて煮込む。

7. 7

   30分くらい煮込んだら完成。水分量が3割前後くらい減ってきますが、必要に応じて水を追加ください。

8. 8

   盛り付けにはパセリやレモンをお好みで。