パイナップルジュースで作る寒天デザート レシピ・作り方

作り方

1. 1 パイナップルジュースは冷蔵庫から出し、室温に戻しておく。
2. 2 鍋に水と粉寒天を入れ、よく混ぜて溶かす。かき混ぜながら強火にかけ、沸騰したら中火に落とし、２分加熱する。
3. 3 砂糖を入れ、よく混ぜて溶かす。溶けたら火を止める。
4. 4 寒天液をかき混ぜながら、常温に戻したパイナップルジュースを少しずつ注ぐ。（一気に入れてしまうと寒天液の温度が急に下がり、固まり方にムラができてしまいます）
5. 5 水をさっとくぐらせたシリコン型に④の寒天液を流し入れる。室温で冷ます。
6. 6 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。