真鱈子で簡単、たらこスパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱈子は真鱈の子で新鮮なものを使います。スプーンで皮からはずし、保存容器に入れて日本酒と醤油に一晩つけておきます。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、パスタを袋に書かれている時間茹でます。ざるにあげ湯切りします。

3. 3

   フライパンを火にかけ、温まったらバターを入れ、鱈子を大匙３杯、パスタを加えたら３０秒ほど炒めて火を止めます。

4. 4

   器に盛り付け、細切りにした大葉を加え、完成です。
   残りの鱈子は冷蔵庫で１週間保存可能です。