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青えんどう入り♪お味噌汁 レシピ・作り方

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ハトリーナ
青えんどう(グリーンピース)入りのお味噌汁です。

材料(4人分)

青えんどう(水煮)
100グラム
乾燥わかめ
大さじ2
1個
4カップ
顆粒だし
大さじ2
味噌
大さじ1
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作り方

  1. 1
    鍋に乾燥わかめと水を入れて中火にかけます。
  2. 2
    沸騰したら水気を切った青えんどうを入れます。
  3. 3
    2分程煮たら弱火にして、だしと味噌を溶かします。
  4. 4
    といた卵を入れてぐるぐると混ぜながら煮て、卵が固まったら完成です。

おいしくなるコツ

冷凍のグリーンピースは安く手軽ですが、独特の臭みが気になることが多いので、缶詰め等で水煮で売られている、「青えんどう」と表記されているものを使うのをおすすめします。

きっかけ

子供が食べやすいように、味噌汁は大人が飲んだ後、いつもおじやご飯にすることを考えて作っています。 普段食べない青えんどうの栄養を取りやすいように、味噌汁に入れてみました。

公開日:2020/01/09

関連情報

カテゴリ
グリーンピースその他の味噌汁その他の豆

このレシピを作ったユーザ

ハトリーナ 小学生の子供の相手に忙しいので、とにかく時短!簡単!がモットーです。 野菜が苦手な娘でも食べられるレシピ、お弁当に、栄養もいいレシピを日々考えています。

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