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温まる〆、内子外子入り、蟹雑炊 レシピ・作り方
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酔いどれんぬ
旬の香箱蟹を使った至福の一品です。
材料(2人分)
蟹
1杯
ご飯
2膳
水
600cc
日本酒
50cc
塩
少々
たまご
1個
作り方
1
蟹は茹でたものを使い、ほぐします。
蟹の殻を鍋に入れ、水、日本酒を加えて火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、塩を加えます。
2
殻をとりだし、ご飯、蟹肉、内子、外子、塩を加えます。ご飯がほぐれ、くつくつするまで煮たら卵を割り入れ、かきまぜて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
旬の香箱蟹を使った至福の一品です。
公開日:2019/12/04
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関連情報
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雑炊
日本酒に合うおつまみ
胃に優しい・消化に良い料理
カニ鍋
かに
料理名
温まる〆、内子外子入り、蟹雑炊
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。
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