成形不要♪しっとり鶏ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は皮を剥ぎ、塩を両面に刷り込みます。

2. 2

   塩が馴染んだら、砂糖も両面に刷り込みます。

3. 3

   ポリ袋等に入れ空気をなるべく抜いて、袋の口を閉じます。
   半日程度冷蔵庫で置いておきます。

4. 4

   鍋にたっぷりの湯(1リットル以上)を沸かし、袋から出した肉を入れます。
   再沸騰したら蓋をして、常温程度に冷めるまで待ちます。

5. 5

   鍋から取り出して水気を切って完成です。
   
   スライスしてサンドイッチにしたり、サラダに乗せたり、お好みの食べ方で。