皮をこんがりと焼き、油をしっかり拭き取ること。 最初から蓋をしていると皮がパリッとなりにくいので、皮目を焼いているときは蓋をしないこと。
レンジが使えないところに持って行くときのお弁当に、冷めても美味しいおかずを作りました。
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お弁当やおつまみにも。