干物でイタリアン、アクアパッツァ風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、パスタを袋に書かれている時間茹でます。
   別の鍋に水、ワイン、にんにくチップ、みじん切りにした玉ねぎ、半分に切った干物、半分に切った蟹を入れます。

2. 2

   火にかけ、灰汁が出てきたらとりながら６，７分煮、塩、胡椒で味を調えます。
   ゆであがったパスタをざるにあげ、湯切りし器に盛り付けます。

3. 3

   いとより、蟹をのせ、上からたっぷりスープをかけます。えんどう豆を散らし、完成。