旬を味わう、ホタルイカの中華かた焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油をひき火にかけ、温まったら麺を入れます。ターナーで押し付けながら焼き目がつくまで２分程焼きます。裏返し、同様に焼いたら皿に盛り付けます。

2. 2

   フライパンに湯を沸かし、チンゲン菜を茹でます。ざるにあげ流水で冷やします。ホタルイカの目玉をとります。
   フライパンに水、酒、オイスターソースとホタルイカを入れて火にかけます。

3. 3

   煮立ったら軽く１分程煮、塩で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。麺の上にかけ、チンゲン菜をあしらって完成。