旬を味わう、ホタルイカの中華かた焼きそば レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 フライパンに油をひき火にかけ、温まったら麺を入れます。ターナーで押し付けながら焼き目がつくまで２分程焼きます。裏返し、同様に焼いたら皿に盛り付けます。
-
2
フライパンに湯を沸かし、チンゲン菜を茹でます。ざるにあげ流水で冷やします。ホタルイカの目玉をとります。
フライパンに水、酒、オイスターソースとホタルイカを入れて火にかけます。 - 3 煮立ったら軽く１分程煮、塩で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。麺の上にかけ、チンゲン菜をあしらって完成。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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