作り方
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- 1
- ホヤの殻をとり、水、日本酒と共に火にかけて５分煮ます。煮汁を冷やします。
鍋に湯を沸かしてしらたきを茹で、ざるにあげて流水で冷やし、４，５センチ幅に切ります。
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- 2
- トマトを賽の目切りにに、きゅうりを薄切りにします。ホヤは一口大に切り、トースターで焼きます。
器にしらたきを入れ、煮汁、ポン酢、を入れ、トマト、キュウリ、ホヤをあしらって完成。
きっかけ
しらたきを麺にみたてた、低糖質、低カロリーのホヤ入り冷やし中華。ほやし中華です。
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