旨辛！豆腐のオイスターソース炒めレシピ・作り方

Name: 旨辛！豆腐のオイスターソース炒め
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 合挽肉 約100g; 木綿豆腐 1丁; 長ネギ 1本; 人参(無くても) 1.5cm; ○ゴマ油 小1; ○ニンニク 生姜チューブ 各2cm; ○鷹の爪 1/2本; □鶏ガラスープ素 小1; □醤油 小1; □オイスターソース 大1

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oOps!

久々きました！！自画自讃です、笑
ご飯がめっちゃ進みます！簡単です。夏バテ中もイケそうです。お試し下さい。
※調味料は各自調整下さい。

材料（2人分）

合挽肉: 約100g

木綿豆腐: 1丁

長ネギ: 1本

人参(無くても): 1.5cm

○ゴマ油: 小1

○ニンニク生姜チューブ: 各2cm

○鷹の爪: 1/2本

□鶏ガラスープ素: 小1

□醤油: 小1

□オイスターソース: 大1

作り方

1

⚫️豆腐→しっかり水をきり、2cm角ぐらいに切る
⚫️長ネギ→粗みじん切り
⚫️人参→薄くスライスして千切り
⚫️鷹の爪→種を取りちぎる
2

フライパンに挽肉、長ネギ、人参、○の材料を入れ火をつける。

挽肉を潰しながら炒める。
3

全体に半分ぐらい火が通ったら、□を加え炒め合わせる。
4

豆腐を加える。
崩さないように気を付けながら5分ほど炒め合わせて完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

時間がたつと豆腐の水分で味がぼやけます。出来上がったらすぐ食べるか、味を少々濃いめにしておきます。

きっかけ

豆腐の賞味期限だったので。

公開日：2019/04/21

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このレシピを作ったユーザ

oOps! 2人暮し。貧乏庶民。呑兵衛。舌と感と激安スーパーを頼りにしています。そのとき冷蔵庫にあるもの。誰でも作れるもの。感覚で作るタイプなので、ほめられたもの、美味しく出来たもの、自分でリピしたいもの、自分用メモも兼ねて記録しています。自分はガテン系職種で夏は特に塩気強め、パートナーが西の人なので、全体的におそらく甘めという味付けです。ほとんど深型フライパン1本で料理してます。