クルミマッシュルーム豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マッシュルームを薄切りにし、胡桃を殻から取り出します。鍋に胡桃を入れ、乾煎りします。

2. 2

   マッシュルームを加えたら、水、日本酒、塩を加えて味を調えます。火をとめ、粗熱が取れたらミキサーにかけて粒をなくします。

3. 3

   再び鍋に戻し、片栗粉を加えて全体を良く混ぜたら加熱します。もったりしてきたら練り、ある程度の硬さになったら水でぬらしたタッパー等に入れます。

4. 4

   冷蔵庫でしっかり１時間以上冷やし、お好みの大きさに切り分け、完成。