【宮城食材】ホヤの大葉〆 レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
ホヤを大葉で挟んで〆ておけば、おかずに肴に重宝いたします。佐々木酒造さんのメロンリキュール、メーヴェが進みます。

材料（２人分）

ホヤ
２玉
大葉
４枚
みず（茹で）
2把
日本酒
大匙１杯
塩
小匙1/2杯

作り方

  1. 1
    ホヤは剥きホヤを使います。日本酒、塩をふり、大葉で挟んだらジップ袋に入れ、しっかり空気を抜いて冷蔵庫で２日寝かせます。
  2. 2
    袋から取り出し、２センチ幅に切ったみずと大葉をホヤで巻いて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ホヤを大葉で挟んで〆ておけば、おかずに肴に重宝いたします。佐々木酒造さんのメロンリキュール、メーヴェが進みます。

公開日：2018/06/07
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カテゴリ
しそ・大葉ビールに合うおつまみワインに合うおつまみ簡単おつまみ日本酒に合うおつまみ
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ほや 大葉 山菜 みず
料理名
【宮城食材】ホヤの大葉〆

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