しめじ入りボンゴレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鷹の爪は種を出し輪切り、しめじは石づきをとり半分の長さにカット

2. 2

   パスタは規定時間で茹でざるにあげて水気を切っておく

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて弱めの中火で加熱 大蒜と鷹の爪を炒め香りがでたらあさりを入れて2～3分炒める

4. 4

   しめじ、日本酒を入れて蓋をして、あさりの口が開くまで蒸し焼きする

5. 5

   パスタを4のフライパンに入れて味を絡ませるように炒める

6. 6

   塩胡椒、醤油で味を整えたらお皿に盛り付け、小口切りにした葱をちらして出来上がり