豚肉のアスパラ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは洗ってざるに上げ、水気を切る。小松菜は根元を落として長さ４～５ｃｍに切っておく。

2. 2

   アスパラガスは根元の硬い部分を落とし、残った根元の皮をピーラーで３ｃｍほどむいておく。

3. 3

   豚ももスライスは広げ、塩コショウ、小麦粉を薄く振る。②のアスパラガスを置いてロールする。

4. 4

   フライパンを火にかけサラダ油を入れる。③の巻き終わりの部分を下にして焼き始める。肉がくっついたら、転がしながら満遍なく焼く。

5. 5

   全体に塩コショウを振って軽く味付けする。お皿に出しておく。

6. 6

   ⑤のフライパンを使って①のもやしと小松菜を炒める。しんなりしてきたら塩こしょうを振る。

7. 7

   お皿に肉巻きと⑥の付け合せの野菜炒めをよそう。