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【宮城食材】炙りメカジキ煎り酒びたし レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
宮城は気仙沼の旬の食材メカジキを炙ってあっさりと。同じ気仙沼の水鳥記純米大吟醸蔵の華がすすみます。

材料(2人分)

メカジキ
1柵
煎り酒
100cc
藻塩
少々
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作り方

  1. 1
    メカジキは刺身用のものを使い、軽く塩をして表面を料理用バーナーで炙ります。
    煎り酒に浸して完成。

きっかけ

宮城は気仙沼の旬の食材メカジキを炙ってあっさりと。同じ気仙沼の水鳥記純米大吟醸蔵の華がすすみます。

公開日:2018/03/01

関連情報

カテゴリ
カジキマグロ(めかじき)ビールに合うおつまみ簡単おつまみ焼酎に合うおつまみ日本酒に合うおつまみ
関連キーワード
おつまみ メカジキ 煎り酒 カジキマグロ
料理名
炙りメカジキ煎り酒びたし

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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