【福岡食材】このしろと雪うるいのぬた レシピ・作り方
材料（２人分）
- このしろ
- １尾分
- うるい
- １把
- 酢味噌
- 大匙１杯
作り方
-
- 1
- このしろは酢で〆られたものを使います。薄切りにします。
鍋に湯を沸かし、うるいを１分茹で、ざるにあげて流水で冷やし、水けを絞って２センチ幅に切ります。
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- 2
- 器に盛り付け、酢味噌をあしらって完成。
きっかけ
うるい、美味しいですよね。旬のうるいを使った簡単レシピ。庭のうぐいすの季節のお酒、おりがらみと合わせて。
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