【高知食材】トトティーヤで牡蠣の燻製春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣に日本酒をかけ、塩と共に混ぜて５分おきます。
   ととてぃーやを半分に切り、牡蠣をそれぞれ４個おきます。チーズを牡蠣の上にのせ、塩胡椒しくるくると巻きます。

2. 2

   端をそれぞれ爪楊枝でとめます。イージースモーカーにチップを入れ、火にかけます。煙がでたら網にととてぃーやをおき、中に入れます。蓋をし、５分加熱します。

3. 3

   火を止め、蓋をあけずに２０分放置します。
   蓋を開け、粗熱がとれるまでしっかり１時間冷やし、完成。