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【高知食材】キュウリと鯵の酢の物 レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
〆た鯵をキュウリと和えて。さっぱりとした味にお酒も進みます。

材料（２人分）

鯵
１尾
胡瓜
１本
米酢
５０ｃｃ
塩
少々
白ごま
少々
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作り方

  1. 1
    鯵は刺身用のものを使い、軽く塩をし、酢につけておきます。冷蔵庫で１時間ほどつけたら一口大に切ります。キュウリを小口切りにし、塩少々でもみます。
  2. 2
    胡瓜の水けを絞り、ボウルに入れ、鯵を加え、漬けておいた酢も大匙１杯加えます。
    器に盛り付け、ごまをあしらって完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

〆た鯵をキュウリと和えて。さっぱりとした味にお酒も進みます。

公開日：2017/07/12
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関連情報

カテゴリ
きゅうり火を使わないでおつまみ日本酒に合うおつまみあじきゅうりの酢の物
関連キーワード
おつまみ 鯵 酢 きゅうり
料理名
キュウリと鯵の酢の物

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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