【宮城食材】ホヤとはんぺん、夏野菜のバターソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セルクルなどを使いはんぺんを丸くくりぬきます。ヤングコーンの皮を剥き、斜めに切ります。胡瓜も斜めにきります。ホヤは殻と内臓をとり、太めの細切りにします。

2. 2

   フライパンを火にかけ、温まったら油を入れます。ヤングコーンを入れ、蓋をして２分蒸し焼きにします。ホヤ、キュウリを加えて炒めます。塩、胡椒で味を調えたらバターを半量入れます。

3. 3

   全体にからめ、火を止めます。容器に移しておきます。
   フライパンに残りのバターを加えたらはんぺんを入れます。２分程焼いて焼き目がついたら裏返します。

4. 4

   裏面も焼き目がついたら器に盛り付けます。
   野菜も盛り付けて完成。