みんな喜ぶ。カレーパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆の材料を全てＨＢに入れ、ドライイーストはイーストホルダーに入れ、パン生地コースでスタート。
2. 2 鍋にカレー(具材のじゃがいもが大きいようなら、潰しながら)・小麦粉(ふるって)を入れ、弱火で火を入れて下さい。

   

3. 3 氷水をはったボールに鍋をのせ、冷しておいて下さい。
4. 4 ＨＢの1次発酵が終わったら打ち粉を手につけ、10等分にし、丸めて10分濡れ布巾をかけ、休ませます。

   

5. 5 丸めた生地を伸ばして、カレーをのせ、口をしっかり閉じていきます。

   

6. 6 カレーを包んだ生地を水にくぐらせ、パン粉を付けてクッキングシートの上にのせておいて下さい。

   

7. 7 オーブンの中に熱湯を入れたお皿を入れ、蓋をして40分発酵させていきます。

   

8. 8 発酵が終わったら170℃の油で揚げていきます。
   ※この時使うクッキングシートは難熱性の物を使用し、15分以内でご使用下さい。

   

9. 9 両面こんがり揚がったら完成。