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【宮城食材】鰹の葱味噌たたき レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
旬の鰹を使った味噌たたき。ご飯もお酒もすすみます。
みんながつくった数 2件

材料（２人分）

かつお
１柵
味噌
大匙２杯
葱
１５ｇ
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作り方

  1. 1
    鰹は刺身用のものを使い、厚めに切ります。背側から切り込みをいれます。
    葱をみじん切りにし、味噌と混ぜ合わせ、鰹に挟みます。
  2. 2
    料理用バーナーで焼き目がつくまで炙り、完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬の鰹を使った味噌たたき。ご飯もお酒もすすみます。

公開日：2017/05/17
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関連情報

カテゴリ
かつお簡単おつまみ日本酒に合うおつまみ長ネギ（ねぎ）かつおのたたき
関連キーワード
鰹 味噌 ねぎ おつまみ
料理名
鰹の葱味噌たたき

このレシピを作ったユーザ

酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

つくったよレポート（ 1 件）

2017/05/20 23:30
鰹を見つけたら作ろうと思って見ていました。夫いわく米麹の甘めの味噌が合いそうな気がすると。お酒が進むと、ごきげんに飲んでおりました。
zabukingyo
嬉しいです～！

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