【富山食材】蛍烏賊とえんどう豆のリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎをみじんぎりにします。
   米を研いでルクルーゼ又は土鍋などの厚手の鍋に入れ、水、酒を加えます。

2. 2

   粉チーズ以外の全ての材料を入れたら蓋をし、火にかけます。煮立って湯気がでてきたら中弱火にし、５分煮ます。弱火に落とし、さらに５分煮、火を止めます。

3. 3

   ふたをあけずに２０分そのまま放置します。
   蓋を開け、好みの硬さに米がなっていたらチーズを加え、塩で味を調え、完成。