【兵庫食材】蛍烏賊と菜の花のジェノベーゼ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蛍烏賊
- ６杯
- 菜の花
- ２把
- 大葉ジェノベーゼソース
- 大匙１杯
- 粉チーズ（パルミジャーノ）
- 小匙２杯
作り方
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- 1
- 蛍烏賊はボイルされたものを使い、目玉をとります。大葉ジェノベーゼソースをあらかじめ作っておきます。
鍋に湯を沸かし、菜の花を１分茹でます。
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- 2
- ざるにあげ、流水で冷やし水けをきったら２センチ幅に切ります。
器に菜の花、蛍烏賊を盛り付け、ソースをかけます。上からチーズをちらし、完成。
きっかけ
旬の菜の花と蛍烏賊を使った簡単にできて日本酒、ワインがすすむ一品です。
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