【新潟食材】蛸、長いも、セロリの燻製サラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茹で蛸
- ８０ｇ
- 長芋
- １００ｇ
- セロリ
- １本
- 粒マスタード
- 大匙１杯
- 蜂蜜
- 大匙１杯
- 塩
- 少々
- 桜チップ
- 大匙１杯
作り方
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- 1
- セロリは斜め切り、長いもは乱切り、蛸はぶつ切りにします。
イージースモーカーにチップを入れ、火にかけ、煙が出てきたら具材を網にのせて入れます。
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- 2
- 蓋をし、１０分加熱。火を止め、２０分放置します。蓋を開け、ボウルに移して蜂蜜、マスタード、塩と和えます。粗熱がとれたら完成。
きっかけ
イージースモーカーで作る、お手軽燻製サラダ。え？長いも、セロリを燻製に？と思われるかもしれませんが、これが歯ごたえ酔いんです。
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